Lifli bir yiyecek olan Antep fıstığı, kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağlar, kabızlık ve kanser türlerini önlemeye yardım eder. İçerdiği B1 vitamini enerji verir. Ayrıca büyüme ve iştah üzerinde olumlu etkileri vardır. Antep fıstığı, mide, bağırsak, kalp ve kalp kasları için gerekli bir besindir. Ayrıca, koroner kalp hastalığına karşı korur.