Kabak çekirdeği, içerdiği fosfor sayesinde kemik ve diş oluşumuna iyi gelir. Kabak çekirdeğindeki fosfor, kalp kası kasılması ve böbrek fonksiyonlarının düzenlenmesi için gereklidir. Kabak çekirdeğindeki B15 vitamini, kolesterolü düşürür ve protein üretimine yardımcı olur. Kabak çekirdeği, lif içeren ve kan şekeri seviyelerinin daha dengeli bir şekilde yükselmesine yardımcı olan ve kabızlığın ve belirli kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olan bir besindir. Ayrıca, pulpa alımı arttıkça, koroner kalp hastalığı da azalır. Ek olarak, kabak çekirdeği dolgunluk hissi yarattığından, yiyecek alımını ve dolayısıyla kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Kanserojen maddenin bağırsaklarda kalma süresini azalttıklarından ve bağırsak duvarları ile kanserojenler arasındaki teması azalttıklarından kansere karşı korumaya yardımcı olurlar.